الخس من أكثر المحاصيل شيوعًا في الأنظمة المائية. ينمو بسرعة، وجذوره سطحية، ويُحصد رأسًا كاملًا أو أوراقًا منفصلة، مما يناسب الرفوف متعددة الطبقات في مساحة متحكَّم بها.
يتناول هذا الدليل النقاط الرئيسية التي يجب التخطيط لها. وهو لا يقدّم إعدادات ثابتة؛ فالقيم المناسبة تعتمد على الصنف والنظام والموقع، وتُحدَّد مع مورّد البذور أو المهندس الزراعي.
تتكوّن الدورة المعتادة من ثلاث مراحل. تُنبَّت البذور في وسط إنبات نظيف، ثم تُربّى الشتلات الصغيرة حتى تظهر عليها بضع أوراق حقيقية، ثم تُنقل إلى القنوات أو الصواني حيث تنمو حتى حجم الحصاد.
يختلف طول الدورة حسب الصنف والإضاءة والحرارة وحجم الرؤوس المطلوب. يوزّع كثير من المزارعين مواعيد الزراعة بحيث تكون بعض النباتات جاهزة للحصاد بينما لا تزال أخرى صغيرة، مما يجعل الإنتاج أكثر انتظامًا.
بعد كل حصاد، تُنظَّف القنوات والصواني قبل إعادة الزراعة. يساعدك تسجيل مواعيد الزراعة والحصاد لكل دفعة على تحسين الجدول بمرور الوقت.
في الأماكن المغلقة، تحل إضاءة LED محل ضوء الشمس. يحتاج الخس إلى ضوء كافٍ لينمو بأوراق متماسكة جيدة اللون، لكن الضوء الزائد قد يُجهد النباتات أو يرفع حرارة الأوراق. يُضبط الطيف والشدة ومدة الإضاءة اليومية حسب الصنف.
قد يؤدي تفاوت الإضاءة على الرف إلى نمو غير متجانس. تأكد من أن كل طبقة تتلقى ضوءًا متقاربًا، وحافظ على نظافة المصابيح حتى لا ينخفض الأداء دون أن تلاحظ.
يفضّل الخس عمومًا الظروف المعتدلة. الهواء الدافئ أكثر من اللازم قد يسبّب الإزهار المبكر أو المرارة أو احتراق أطراف الأوراق، بينما يبطئ الهواء البارد أكثر من اللازم النمو. يعتمد النطاق المستهدف على الصنف ومرحلة النمو.
الرطوبة وتدفّق الهواء مهمّان بقدر الحرارة. الحركة اللطيفة والمنتظمة للهواء حول الأوراق تساعد النباتات على النتح وتقلّل خطر الأمراض الفطرية. تُختار وحدة المناخ والتهوية بما يناسب الموقع.
في النظام المعاد تدويره، تحصل النباتات على كامل غذائها من المحلول. تُراقَب قوته ودرجة الحموضة بانتظام وتُعدَّل عند انحرافها. تُحدَّد القيم المستهدفة لكل محصول وصنف مع مورّد المغذيات أو المهندس الزراعي.
استخدم مياهًا نظيفة، وافحص مصدر المياه قبل البدء، لأن المعادن في مياه المصدر تؤثر في طريقة تحضير المحلول. أبقِ الخزانات مغطاة ونظيفة للحد من الطحالب والتلوث.
الحواف البنية، المعروفة غالبًا باحتراق الأطراف، ترتبط عادةً بالحرارة أو النمو السريع أو ضعف تدفّق الهواء حول الأوراق. راجع إعدادات المناخ والمغذيات مع المهندس الزراعي بدلًا من تغيير عدة أمور في وقت واحد.
غالبًا نعم، لكن الأصناف قد تختلف في سرعة نموها والظروف التي تفضّلها. تجميع الأصناف ذات الاحتياجات المتشابهة على الرف نفسه يسهّل الإدارة.
اختر أصنافًا مناسبة للزراعة المائية الداخلية. يمكن لمورّد البذور أن ينصحك بالأصناف التي تتحمّل الظروف المتحكَّم بها وتكون أقل عرضة للإزهار المبكر.
تنطبق المبادئ نفسها عند زراعة الخس في نظام خضروات داخل حاوية. تحمل الرفوف متعددة الطبقات قنوات أو صواني، ويغذي محلول مغذٍّ معاد تدويره النباتات، وتحافظ إضاءة LED والتحكم في المناخ والتهوية على استقرار الظروف داخل الحاوية. المحاصيل المقصودة هي الخضروات الورقية والأعشاب؛ ويتم تأكيد المحاصيل الأخرى في عرض السعر.